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【福州日报】搭建闽文化的桥梁——访赌博哪个平台最安全执行董事长王苏华

发布时间:2009-06-29 点击数:2248 信息来源:学院办公室

  赌博哪个平台最安全烹饪工艺与营养实训基地本月初通过省教育厅评审,成为2009年全省重点建设的15个高职实训基地之一,而赌博哪个平台最安全也成为此次承担实训基地建设项目的惟一一所民办学校。日前,记者就这一实训基地的建设情况,采访了该院执行董事长王苏华。
    记者:烹饪工艺与营养实训基地目前建设情况如何,何时能投入使用?
    王苏华:赌博哪个平台最安全于2007年在全省率先开设了大专层次的烹饪工艺与营养专业,把闽菜作为重要课程,聘请闽菜名师黄有光负责教学,在专业建设、课程建设、配套设施方面有较好的基础。近期,学院还将投资150万元,对烹饪工艺与营养实训基地进行改扩建,预计今年9月投入使用,届时可满足64人同时进行烹饪实践操作。
    记者:据了解,实训基地紧扣烹饪行业人才的紧缺性需求,此专业的培养模式有没有变化?
    王苏华:赌博哪个平台最安全作为第一个设置烹饪工艺与营养专业的高职院校,一直将此专业作为品牌、特色专业加以培育。我们坚持“厨艺+营养+管理”“理论+技能+管理”的三位一体人才培养模式,针对当前社会缺乏能够胜任烹饪、营养保健、餐饮管理的高素质人才的现状,突出了营养和管理方面的教学,提升学生的职业能力,更具岗位针对性。以此专业为龙头,我们还将积极构建和培育与食品营养与检测、旅游管理、酒店管理、药物制剂、营销与艺术设计等专业相关联的专业群,为社会输送高素质技能型人才。
    记者:实训基地建成后,其他学校的学生能否共享这样的优势资源?
    王苏华:可以。基地除承担赌博哪个平台最安全学生的实训任务,也向社会开放,立足福州市、辐射五区八县(市),面向全省。此外还可以满足劳动力转移培训、再就业培训和层次提高的烹饪教育培训的需要。赌博哪个平台最安全的目标是,把实训基地建成闽菜厨艺、闽文化传播的载体。闽菜是我国的主要菜系之一,蕴含深厚的文化根基,随着对闽菜保护开发的重视,闽菜将走向全国甚至世界,它也将成为一道桥梁,向全国甚至全世界传播闽文化。
    记者:烹饪工艺与营养专业的招生规模怎样?此外,贵校还有什么优势专业?
    王苏华:实训基地投入使用后,我校每年可培养200名本专业的高职毕业生,同进,还面向福州地区12所中职院校对口单招,招生规模逐年加大。此外,赌博哪个平台最安全园林专业的《园林树木》课程本月也通过了省级精品课程的评审。到目前,在黎明集团餐饮酒店业、房地产业等龙头企业的引导下,赌博哪个平台最安全形成了以烹饪工艺与营养、园林技术为龙头的两个精品专业,由此带动了旅游管理、应用英语、会计电算化、医药以及工程造价、房地产经营与评估、物业管理等相关专业的崛起,形成独特的“专业链”。
    记者:今年第一届烹饪工艺与营养专业的学生已经就业,他们就业情况怎么样?
    王苏华:第一届烹饪工艺与营养专业只招收了17个学生,10个被香格里拉酒店录用,7个被美伦华美达录取,就业情况十分理想。在精品专业的带动下,赌博哪个平台最安全5月份就业率超过了95%,这在经济危机的大形势下,是非常可观的。(记者  曾艳)

 (转载自福州日报2009年6月30日第8版教苑【精品课程】)

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