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黎明—五洲餐饮产业学院为第四届福州枇杷文化节打造枇杷飨宴

发布时间:2021-04-11 点击数:309 信息来源:学院烹饪系

  自2019年起,每逢枇杷成熟之际,福清一都镇都会举办乡村枇杷宴,邀请食客品尝这一春日佳果,宴席现场座无虚席,场面温馨热闹。4月10日上午,2021年第四届福州(福清)枇杷文化节在一都状元街顺利开幕,状元枇杷宴推陈出新。本次枇杷宴特邀黎明—五洲餐饮产业学院师生担任主创厨师团队,以一都枇杷为主题,结合本土多种乡野天然食材,将枇杷融入福清的山海风味,为前来“咬春” 食客们打造一席色香味美、极具地方特色的枇杷飨宴。

  此次黎明—五洲餐饮产业学院师生精心设计的枇杷宴,有开胃爽脆枇杷卷、古法枇杷花炖乌鸡、秘制柠汁鲍鱼番鸭、红玉珍珠枇杷球、金玉满堂马蹄糕、金丸雪耳枸杞羹等数十种枇杷菜品,赢得了主办方和食客们的好评。

  参与本次一都镇状元枇杷宴设计的团队成员有薛伟强、胡丽强、张雨彤和李世龙。其中,薛伟强现任赌博哪个平台最安全烹饪系负责人、中式烹调师高级技师、“福建省金牌工人”;胡丽强为中式烹调高级技师、福建闽菜名师,其制作的菜肴多次被评为“福建名菜”;张雨彤为中式面点技师、高级西点师、“福建省金牌工人”。

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